最传统的古法酱酒工艺郑伯老酒N15茅台故事2刊发：酒道世界 供稿：陸偉成 如果要问最有名气的酱香型白酒，答案肯定是茅台。如果要问最好的酱香型白酒工艺，你可能会回答“坤沙工艺”，因为茅台就是坤沙工艺酒，其实这就有点以偏概全了。 首先我们来盘点一下酱香型白酒的六种工艺：回沙、坤沙、麸曲、碎沙、翻沙、串香。串香酒说自己产量很高，翻沙酒笑了，因为它根本不是粮食酒；翻沙酒...
茅台酒灵魂的缔造者郑氏酒师郑伯老酒N15茅台酒故事1刊发：酒道世界 供稿：陸偉成茅台酒作为世界三大名蒸馏酒之一，是中国白酒中的璀璨明珠。围绕茅台酒的人物故事很多都耳熟能详，而有那么一群最应该被津津乐道的人，他们之于茅台酒的关系，就如两弹一星与两弹一星的元勋科学家一样，虽默默无闻却又是核心灵魂。能耳熟能详的茅台酒故事人物绝大多数都是为营销而被推到前台，在茅台酿造中所起的作用比之郑氏酒师简直...
飞天茅台与茅台酱门经典1998年，茅台飞天系列陷入了无法完成销售任务的逆境，尽管售价从1490元每瓶下调到1200元每瓶，随后·更是下调到了860元每瓶，然而也不能扭转局面；有鉴于此，茅台集团组建营销队伍，后继发力，同时研发中低端酒品以挽救局面，到了1999年，市场的有了良性增长，根据消费者对白酒不同品质的需求，茅台再结合对文化消费的趋势预判，为了满足更广泛的消费者需求，从而推出了价格并不像...
拉图百纳酒莊葡萄酒培训提纲 一、葡萄酒的分类1、按颜色分类红色、桃红色、白色2、按含糖量分类甜型（50克/升）、半甜型（50-12克/升）、半干型（12-4克/升）、干型（4克以下/升）3、按是否起泡分类平静型葡萄酒、起泡型葡萄酒 二、葡萄...
在商场有卖一种压缩面膜纸，面膜纸上完全没有保养成分，被压缩成为一个个小药片的形状，一颗即是一张面膜。再把面膜纸放进透明的塑料小盒中，倒入红酒。面膜一接触水分就立即涨大三倍。倒酒的分量没过涨大的面膜。用洗干净的手打开面膜，敷在脸上，感觉面膜上...
1、问：饮法国拉图百纳系列干红葡萄酒需要雪藏或加冰么？答：拉图百纳干红葡萄酒的饮用温度，应控制在16-21度，切勿加冰，因为温度降到5度以下，营养会缺失80%，加冰相当于喝的是一瓶无营养的葡萄酒.存放也不应放入冰箱，因冰箱的温度经常低于5度...
① 癌症不能在弱碱性的人体中形成； ② 癌症只能在酸性身体中形成； ③ 如果你有癌症，说明身体是酸性的； ④ 癌症只能在一个酸性的身体扩展； ⑤ 如果你的身体变弱碱性，癌症不能扩展； ⑥ 如果你能平衡你的身体PH值，让...
葡萄酒的度数（酒精含量）越高，葡萄酒的品质就越好？目前，市面上有一部分人，追求喝高度数的葡萄酒，15度、16度、17度。。。，他们普遍认为葡萄酒的度数越高，葡萄酒的品质就越高，事实上是这样子吗？我们单纯从葡萄酒的酒精含量对葡萄酒的影响作一个...
不喜酒 不善酒者！故为:酒是辛辣 刺激尤如火烫喉酒是难受 昏沉迷乱脑若裂只能说:........你不知酒！不明酒品！有的酒不象酒象饮料，诚如无醇起泡酒、波特酒、贵腐酒、冰酒、奶酒、黄酒香雪。。。无不入囗甜美一饮上瘾！你不知酒！不明品酒！先品...
老酒-可遇不可求不是拥有财富就可以拥有老酒，因为时光不可以倒流 ！每当这些时刻，你都会感叹惋惜：老酒入喉，酒精柔顺，酒味轻柔，酒底浓厚，饮之如怡，恍如琼浆玉液，一切如堕云烟，虚无缥缈，欲仙欲死。此时此景，你无不叹息悔恨十数年前为何不多存放一...
决定葡萄酒品质的最重要因素是葡萄的品质，酿酒师的技艺对葡萄酒的影响不起关键性作用 ！葡萄酒的品质主要由葡萄所含汁液的品质决定。如果酿酒的葡萄所含汁液比较淡薄，如水一般，那酿造出来的葡萄酒以酸味、涩味、酒味为主，剩下的就是水一般的感觉，没有丰...
随着季节的变化，葡萄酒所处的空间温度也随之变化，特别是冬春与夏秋，夏秋与冬春之间的交替和对比，口感差异明显。即使是同一年份同一灌装日期同一批次的葡萄酒，随着夏秋季节的到来，如果你还保留着冬春口感的记忆，那两者的口感差异是明显的。随着冬春季节...
市面上的葡萄酒，有的标注了保质期，有的没有，那是为什么呢？有标注的就是正规的，没标注的就是不正规的？葡萄酒的保存和保质期都不是一个随便的问题，否则将严重影响葡萄酒的品质。1、葡萄酒保存时间与条件A、10年保质期保存温度5·35度，卧放倒放（...
葡萄酒的封装能够旋动是质量差或者是假酒吗？答案是：不，如果你买到的葡萄酒的封装能够旋动，那恭喜你，你买到的是一瓶封装工艺和封装材料很好的葡萄酒，而且越容易旋动，旋动的空间越大，那封装工艺就越高，封装材料也越好。葡萄酒不是不能漏气吗？为什么封...
刊发：酒道中国 编辑：陸偉成 来源：葡萄酒网 红酒里居然有渣？恭喜你买到的是真酒！我第一次遇到“红酒里居然有渣？”这种问题时，我心里其实是很慌张的，毕竟很难得才有一个客户，还是因为“酒的质量”退货，以后这生意还怎么做啊？毕竟做生意，靠的不...
刊发：酒道中国 编辑：陸偉成 转载：葡萄酒网男性每周和朋友喝两次酒更能保证健康广大男生朋友们，还在想方设法说服女朋友或妻子，让自己和哥们儿出去喝酒？来自英国牛津大学的新研究显示，男性每周至少要和朋友聚会喝两次酒，才能保证身心健康！BBC纪录...
刊发：酒道中国 供稿：陸偉成 详尽的葡萄酒分类按颜色分类1．白葡萄酒 白葡萄酒顾名思义通常由白葡萄的汁液酿制而成，但是由于红葡萄中的所有颜色都在葡萄皮里，因此如果在发酵前将葡萄皮去掉，白葡萄酒其实也可以由红葡萄酿成。白葡萄酒通常被看作更...
刊发：酒道中国 供稿：陸偉成 液体黄金-冰酒知多少？冰酒(英语Icewine,德语Eiswein)的定义是：气温在—8度以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨，并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵...
刊发：酒道中国 供稿：陸偉成 名庄的一级酒该如何喝？别把酒糟蹋了 ！最好的葡萄酒应该是什么味道？很多人想知道，但没办法知道！有些人是因为消费不起，所以不知道，因为名庄的一级酒动耶上万，很多人还是不愿尝试的。有些人很有钱，也经常喝名庄的一...
